Beneficios de la lechuga romana

Beneficios de la lechuga romana

los beneficios de la lechuga de mantequilla

Cuando se trata de las verduras de hoja verde que pones en tus ensaladas, no todas son iguales.Entonces, ¿qué hojas y lechugas deberías usar en tu ensalada para justificar los picatostes, el bacon y el sabroso aderezo que añades?

Estamos aquí para ayudarte a encontrar las más nutritivas.En clasificaciones similares publicadas en el pasado, nos hemos basado en la lista de 2014 de los CDC de «alimentos poderosos». Pero esta vez, hemos tenido en cuenta cuántos nutrientes (concretamente, potasio, fibra, proteínas, riboflavina, niacina, folato, B6, calcio, hierro,

y vitaminas A, C y B6) los vegetales contienen por caloría.  Por supuesto, ninguna de las verduras de esta lista es mala para ti, y no serás necesariamente peor por elegir una que otra.  Este artículo se publicó inicialmente en junio de 2017.

No es ninguna sorpresa que la lechuga iceberg esté entre las verduras menos nutritivas para poner en una ensalada. De hecho, Chick-fil-A incluso ha prohibido esta verdura en sus tiendas, supuestamente por su bajo valor nutricional. La lechuga iceberg sólo contiene el 7% de la vitamina A diaria por taza, y sólo el 3% de la vitamina C diaria – entre las más bajas de esta lista.Calorías por taza: 10

cómo comer lechuga romana

Si tiene ganas de comer lechuga romana pronto, tenemos malas noticias para usted: las autoridades estadounidenses están advirtiendo a los estadounidenses que no coman algunos tipos de lechuga romana.Hoy (22 de noviembre), los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) dijeron que la gente no debe comer lechuga romana cosechada en Salinas, California.La lechuga romana de esta región de cultivo se ha relacionado con un brote de E. coli que ha enfermado a 40 personas en 16 estados. De ellas, 28 han sido hospitalizadas y cinco han desarrollado una grave afección renal denominada síndrome urémico hemolítico. Hasta ahora no se ha relacionado ninguna muerte con el brote.  La mayoría de los productos de lechuga romana deben tener una etiqueta que indique dónde se cultivan. Si la gente ha comprado lechuga romana que dice «Salinas» en la etiqueta, no debe comerla y debe tirarla, dijeron los CDC. Si la lechuga no tiene una etiqueta, no debe comer el producto.El Departamento de Agricultura de EE.UU. recientemente retiró más de 75.000 libras de productos de ensalada que contienen lechuga romana de la empresa Missa Bay, LLC, ya que los productos pueden estar contaminados con E. coli.El CDC ha emitido varias advertencias de no comer lechuga romana en los últimos años – una advertencia similar se hizo alrededor de la misma época el año pasado en relación con un brote diferente.  Publicado originalmente en Live Science.  ¿Quiere más ciencia? Suscríbase a nuestra publicación hermana «How It Works», para conocer las últimas y sorprendentes noticias científicas.    (Crédito de la imagen: Future plc)

wikipedia

La lechuga romana no recibe los elogios que merece, sobre todo si se compara con sus primas de hoja oscura, la col rizada y las espinacas. Pero los expertos dicen que esta infravalorada verdura está cargada de importantes vitaminas y minerales. De hecho, la lechuga romana se clasificó incluso por encima de la col rizada, la berza y la rúcula gracias a su impresionante perfil nutricional. Así que si te gusta comer lechuga romana habitualmente, estás de suerte.

«La lechuga romana puede ser una adición maravillosamente saludable a una dieta equilibrada», dice Kylie Ivanir, RD. «Esta robusta lechuga está repleta de nutrientes y puede añadirse a ensaladas, sándwiches y batidos. Además, es un alimento bajo en calorías que contiene naturalmente altos niveles de fibra, diversas vitaminas y minerales, carotenoides y compuestos fenólicos que son importantes para la salud en general.»

De hecho, según Ivanir, la lechuga romana tiene una importante ventaja. A diferencia de las espinacas y la col rizada, tiene un contenido mucho más bajo de un compuesto llamado oxalato, que puede ser problemático para quienes tienen una salud intestinal comprometida y también impide la absorción de ciertos minerales (como el calcio). Además, Brad Dieter, entrenador de nutrición certificado por la NASM y científico investigador, añade que la col rizada puede ser más fácil para el tracto gastrointestinal, ya que es ligeramente menos fibrosa y tiene más agua.

ensalada de lechuga romana

Cuando se trata de las verduras de hoja verde que pones en tus ensaladas, no todas son iguales.Entonces, ¿qué hojas y lechugas deberías usar en tu ensalada para justificar los picatostes, el bacon y el sabroso aderezo que añades?

Estamos aquí para ayudarte a encontrar las más nutritivas.En clasificaciones similares publicadas en el pasado, nos hemos basado en la lista de 2014 de los CDC de «alimentos poderosos». Pero esta vez, hemos tenido en cuenta cuántos nutrientes (concretamente, potasio, fibra, proteínas, riboflavina, niacina, folato, B6, calcio, hierro,

y vitaminas A, C y B6) los vegetales contienen por caloría.  Por supuesto, ninguna de las verduras de esta lista es mala para ti, y no serás necesariamente peor por elegir una que otra.  Este artículo se publicó inicialmente en junio de 2017.

No es ninguna sorpresa que la lechuga iceberg esté entre las verduras menos nutritivas para poner en una ensalada. De hecho, Chick-fil-A incluso ha prohibido esta verdura en sus tiendas, supuestamente por su bajo valor nutricional. La lechuga iceberg sólo contiene el 7% de la vitamina A diaria por taza, y sólo el 3% de la vitamina C diaria – entre las más bajas de esta lista.Calorías por taza: 10

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