Como es la planta de tomillo

Como es la planta de tomillo

Cultivar tomillo en macetas

TomilloEl aromático follaje del tomillo llenará el aire de olor en un día cálido y soleado, mientras que sus flores son un imán para la fauna. Sus hojas comestibles se utilizan frescas o secas para aromatizar sopas, guisos, pescados, carnes, embutidos, rellenos y platos de verduras. Son un ingrediente importante del bouquet garni y las hierbas de Provenza.

A principios de la primavera, llene pequeñas macetas con abono para siembra y esparza unas cuantas semillas por la superficie. Cubra con una ligera capa de compost tamizado y riegue suavemente. Colóquelas en un propagador para que germinen. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes como para manejarlas, pínchelas en macetas individuales.

Una forma decorativa de tomillo limón de color plateado con brotes de hojas rosas en invierno y flores rosas en verano. Una vez más, una forma erguida, densa y tupida, pero con un poco más de sabor a limón. Para todos los usos culinarios, pero es especialmente bueno con ensaladas, pescado y marisco, aves, rellenos y verduras.

Albahaca

Este artículo trata sobre las hojas y los aceites de la planta del tomillo. Para el género de plantas de tomillo, véase Thymus (planta). Para el principio activo del aceite de tomillo, véase Timol. Para otros usos, véase Tomillo (desambiguación).

El tomillo (/taɪm/) es la hierba (partes aéreas secas) de algunos miembros del género Thymus de hierbas aromáticas perennes de hoja perenne de la familia de la menta Lamiaceae. Los tomillos son parientes del género del orégano Origanum. Tienen usos culinarios, medicinales y ornamentales, y la especie más cultivada y utilizada con fines culinarios es Thymus vulgaris.

El tomillo es autóctono de la región mediterránea[1] El tomillo silvestre crece en el Levante, donde podría haberse cultivado por primera vez. Los antiguos egipcios utilizaban el tomillo para embalsamar[2]. Los antiguos griegos lo utilizaban en sus baños y lo quemaban como incienso en sus templos, creyendo que era una fuente de valor. Se cree que la difusión del tomillo en Europa se debe a los romanos, que lo utilizaban para purificar sus habitaciones y para «dar un sabor aromático al queso y a los licores»[3] En la Edad Media europea, la hierba se colocaba debajo de las almohadas para ayudar a conciliar el sueño y alejar las pesadillas[4] En esta época, las mujeres también solían hacer regalos a los caballeros y guerreros que incluían hojas de tomillo, ya que se creía que aportaba valor al portador. El tomillo también se utilizaba como incienso y se colocaba en los ataúdes durante los funerales, ya que se suponía que aseguraba el paso a la otra vida[5].

Plantar el eneldo

Este artículo trata sobre las hojas y los aceites de la planta del tomillo. Para el género de plantas de tomillo, véase Thymus (planta). Para el ingrediente activo del aceite de tomillo, véase Timol. Para otros usos, véase Tomillo (desambiguación).

El tomillo (/taɪm/) es la hierba (partes aéreas secas) de algunos miembros del género Thymus de hierbas aromáticas perennes de hoja perenne de la familia de la menta Lamiaceae. Los tomillos son parientes del género del orégano Origanum. Tienen usos culinarios, medicinales y ornamentales, y la especie más cultivada y utilizada con fines culinarios es Thymus vulgaris.

El tomillo es autóctono de la región mediterránea[1] El tomillo silvestre crece en el Levante, donde podría haberse cultivado por primera vez. Los antiguos egipcios utilizaban el tomillo para embalsamar[2]. Los antiguos griegos lo utilizaban en sus baños y lo quemaban como incienso en sus templos, creyendo que era una fuente de valor. Se cree que la difusión del tomillo en Europa se debe a los romanos, que lo utilizaban para purificar sus habitaciones y para «dar un sabor aromático al queso y a los licores»[3] En la Edad Media europea, la hierba se colocaba debajo de las almohadas para ayudar a conciliar el sueño y alejar las pesadillas[4] En esta época, las mujeres también solían hacer regalos a los caballeros y guerreros que incluían hojas de tomillo, ya que se creía que aportaba valor al portador. El tomillo también se utilizaba como incienso y se colocaba en los ataúdes durante los funerales, ya que se suponía que aseguraba el paso a la otra vida[5].

Usos del tomillo

El tomillo es famoso por su versatilidad en la cocina, ya que añade sabor a los platos de pescado, a las sopas y como ingrediente de las mezclas para rellenar. Además, es fácil de cultivar y tiene un aspecto atractivo durante todo el año. Los jardineros pueden elegir entre casi 200 variedades de tomillo. El color de las hojas varía desde el verde oscuro hasta el amarillo dorado o el abigarrado, y el hábito de crecimiento varía desde el que se ciñe al suelo hasta el erguido. Muchos tomillos también producen una masa de flores blancas, rosas o lilas durante el verano.

El tomillo debe cultivarse en un suelo bien drenado y a pleno sol. Algunas variedades de tomillo funcionan bien plantadas en jardines de grava, grietas en el pavimento o como alternativa al césped. Otras se dan mejor en macetas, que puedes llevar al interior en otoño. Recorte el tomillo después de la floración y proteja las especies tiernas en invierno.

Originario del Mediterráneo, el tomillo crece en suelos bien drenados y con pocos nutrientes. Plantarlo a pleno sol hace que los aceites esenciales salgan a la superficie de las hojas y le da un gran sabor.

Esencialmente amante de la sequía, el tomillo necesita protegerse de los vientos fríos y los inviernos húmedos. Plántelo en primavera u otoño en un suelo que drene bien o en grava. Es particularmente adecuado para crecer en jardines de grava, grietas en el pavimento o en el borde de los caminos. Si se cultiva en una maceta, utilice un abono a base de tierra con abundante gravilla y manténgala elevada del suelo para facilitar el drenaje.

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