Nuez moscada es fruto seco

Nuez moscada es fruto seco

Nuez moscada es fruto seco 2021

bebé alérgico a la nuez moscada

Cocinar y hornear en las fiestas puede ser una actividad agitada, además de confusa. A continuación te ofrecemos algunas preguntas y respuestas comunes sobre los ingredientes de las fiestas y las alergias alimentarias para ayudarte a aliviar tus preocupaciones mientras te preparas para la temporada.

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qué tan común es la alergia a la nuez moscada

La mera mención de la nuez moscada nos hace pensar en nuestras delicias favoritas del tiempo frío, como el ponche de huevo y la tarta de manzana. Pero la nuez moscada y su prima, el macis, son mucho más que simples adiciones en polvo a las recetas navideñas.

El «árbol de la nuez moscada» es una especie alta de hoja perenne que, según se dice, es originaria de las Islas Banda, que forman parte de las Molucas o Islas de las Especias de Indonesia. Pensar que un solo árbol puede producir tal cantidad de ingredientes ricos en nutrientes es un ejemplo perfecto de lo mágica que es la madre naturaleza. También explica por qué las Islas de las Especias, junto con el árbol de la nuez moscada, fueron un secreto muy bien guardado durante décadas.

La nuez moscada ni siquiera es un fruto seco, sino una semilla. Si se fijan en la imagen de arriba, verán unos zarcillos de un rojo intenso. Lo creas o no, se trata de macis. El macis es en realidad el arilo de la semilla de la nuez moscada. Un «arilo» es una excrecencia especializada que cubre parcial o totalmente la semilla. Los arilos, por diseño inteligente, han evolucionado para realzar sus texturas y colores con el fin de atraer a los animales para que transporten la semilla, ayudando así a su dispersión.

alergia a la nuez de la pimienta de jamaica

Unas pocas pasadas por el rallador de especias y la nuez moscada desprende un aroma irresistiblemente cálido y dulce, perfecto para pasteles, tartas y bebidas animadas. Aunque la nuez moscada -y su especia hermana, la macis- nos recuerdan a menudo los cristales nevados de las ventanas, los postres navideños y las bebidas acogedoras junto a la chimenea, sus orígenes son tropicales y tumultuosos.

La nuez moscada es la semilla del árbol de hoja perenne Myristica fragrans. La semilla interior está envuelta por un arilo rojo brillante que los comerciantes de especias conocen como macis. Si pasa por delante de un árbol de nuez moscada en una playa soleada, es posible que vea los frutos amarillos, parecidos a un melocotón, que cuelgan de las ramas. Cuando los frutos están maduros, se abren y dejan ver el arilo carmesí de la maza, lo que indica que la especia está lista para ser cosechada y curada. La nuez moscada y el macis de primera calidad de The Spice House proceden de la isla caribeña de Granada, donde todavía se cosechan a mano. Trabajadores cualificados retiran con delicadeza el velo carmesí del macis de la nuez, y lo secan al sol durante un máximo de dos semanas. A medida que el macis se cura, su color suele pasar de un rojo brillante a un amarillo anaranjado. Las nueces se colocan en bastidores de secado durante un máximo de dos meses antes de que se retire otra capa de cáscara y la preciosa nuez moscada quede finalmente expuesta.

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