Propiedades de las nectarinas

Propiedades de las nectarinas

cómo comer nectarina

Existen diferentes variedades de nectarinas, aunque todas ellas se caracterizan por un sabor dulce y ligeramente ácido. Podemos clasificarlas en dos grupos: las de carne blanca y las de carne amarilla o anaranjada.Las nectarinas son una fruta frágil.    Hay que elegir las que tienen una piel lisa y brillante y que son firmes pero ligeramente blandas al tacto.    Si están demasiado duras puede significar que no han madurado lo suficiente o que la pulpa no es muy jugosa.    Además, hay que tener en cuenta que el contenido de azúcar de las nectarinas no aumenta una vez recogidas, por lo que es importante elegir las maduras y aromáticas.Una vez en casa, las nectarinas deben manipularse con cuidado, ya que se estropean con facilidad.    Duran unos días a temperatura ambiente y unas semanas en la nevera.    En este último caso, antes de consumirlas, es aconsejable atemperarlas durante un tiempo, para que sean más sabrosas y dulces.

Valor nutricional de las nectarinasLas nectarinas aportan 40 kcal por cada 100 gramos, de las cuales 87g son de agua, 9g de hidratos de carbono y 1,5g de proteínas vegetales.    El contenido en grasa es prácticamente nulo y la fibra es de poco más de 2 gramos.Propiedades de las nectarinas

¿cuántas nectarinas puedo comer al día?

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Las nectarinas son casi idénticas a los melocotones tanto en su composición genética como en su perfil nutricional. Las diferencias más evidentes son su piel y su sabor. Los melocotones están cubiertos de pelusa, mientras que las nectarinas tienen una piel fina y lisa. Las nectarinas también tienen una carne ligeramente más firme y un sabor más agridulce. Aunque sus sabores son distintos, las nectarinas y los melocotones pueden intercambiarse a menudo en las recetas.

Además de ser bajas en calorías y ricas en fibra, las nectarinas son una buena fuente de vitamina A, vitamina C y potasio. Estos nutrientes ofrecen beneficios para la salud en términos de mejora del metabolismo, la digestión y la salud del corazón.

calorías de las nectarinas

Algunas personas sostienen que no hay límite en la cantidad de fruta que se puede comer diariamente, y siguen una dieta frutariana, subsistiendo principalmente con manzanas, naranjas y similares. Otros, como los que siguen la dieta cetogénica, tienden a restringir la cantidad de fruta que comen al día, alegando la preocupación por los niveles de fructosa. Con tantas opiniones encontradas, es difícil saber cuánta fruta se debe comer cada día.

En primer lugar, es justo tener en cuenta los numerosos beneficios para la salud que aporta el consumo de fruta variada. Como fuente rica en vitaminas, minerales, potasio y fibra, las frutas suelen contener fitoquímicos que tienen propiedades antioxidantes, según Berkeley Wellness. La fruta fresca puede incluso mejorar la salud psicológica de una persona. Según un estudio de 2017 en PLOS ONE, el consumo de frutas (y verduras) se correlacionó con un aumento del bienestar psicológico en adultos jóvenes. De hecho, estos beneficios psicológicos se produjeron después de solo dos semanas de aumento del consumo de frutas y verduras. Con todos estos beneficios para la salud, no es de extrañar que la Asociación Americana del Corazón recomiende al menos cuatro raciones de fruta al día.  Dicho esto, consumir demasiada fruta puede provocar problemas de salud en algunos individuos.

nectarina blanca

Las nectarinas son una fruta de hueso redonda, de color amarillo-rojo y del tamaño de una manzana. Tienen una piel lisa y firme en el exterior y una pulpa blanca-amarilla en el interior -ambas comestibles- y en el centro, un hueso duro o almendra, que no es comestible.

Las nectarinas contienen alrededor de un 85% de agua por cada 100 gramos, por lo que aportan mucha hidratación. Una ración de 100 g también aporta 43 calorías, unos 10 g de hidratos de carbono (de los cuales todos son azúcares, ya que se trata de una fruta), 1 g de proteínas, poca grasa y aproximadamente 1 g de fibra.

Las nectarinas tienen un buen perfil nutricional, ya que contienen muchas vitaminas y minerales, incluido el betacaroteno, que les da su color amarillo-rojo.  El cuerpo puede convertir el betacaroteno en vitamina A, necesaria para el funcionamiento normal del sistema inmunitario y la salud de la piel y los ojos.

Las nectarinas también son una buena fuente de antioxidantes y, en particular, de un polifenol conocido como ácido gálico, que se está investigando por sus posibles beneficios para la salud en una serie de enfermedades como la diabetes, ciertos tipos de cáncer, la salud del cerebro y la obesidad.

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