Gente q vende cerezas en el jerte

Gente q vende cerezas en el jerte

Cereza picota

Los primeros kilos de la cosecha serán entregados simbólicamente a cajeros, personal de supermercados, transportistas, agricultores y trabajadores del campo; un grupo de personas que tuvo un papel esencial y estratégico en la producción y la cadena alimentaria durante la pandemia y que no ha sido tenido en cuenta en los planes de vacunación del gobierno.

Tras una campaña pasada marcada por la pandemia y las inclemencias del tiempo, los productores tienen muchas esperanzas puestas en la cosecha que comienza el 14 de abril, una semana antes que en las dos campañas anteriores. Las primeras cerezas recogidas fueron llevadas a las instalaciones de la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte.

El primer día de cosecha es siempre muy esperado por los agricultores y cooperativistas, y las primeras cajas van llegando poco a poco. Los volúmenes iniciales suelen destinarse al mercado nacional, pero en esta ocasión, las cerezas que lleguen en estos primeros días se entregarán a los grupos esenciales que hicieron posible que las cerezas del Jerte llegaran a muchos destinos de España y de Europa en la pasada campaña, a pesar de la amenaza del virus.

Valle del jerte

Los agricultores que cultivan esta exclusiva variedad europea han seguido rigurosos procedimientos de control de calidad que otorgan a la Picota su condición de DO (Denominación de Origen). Este sello certifica su excepcional dulzura, trazabilidad y calidad europea. Desde la recogida manual de cada una de las cerezas hasta sus beneficios únicos para la salud, la producción sostenible y tradicional de la cereza Picota del Jerte es un ejemplo de la producción frutícola europea en su máxima expresión.

Los productores de cereza picota del Valle del Jerte europeo están dando la bienvenida a una abundante cosecha esta temporada. Mónica Luz García, de AGRUPACIÓN DE COOPERATIVAS VALLE DEL JERTE, ha declarado: «Las condiciones de cultivo han sido muy favorables este año, con suficientes temperaturas bajas durante todo el invierno para que los árboles pudieran florecer con facilidad. De hecho, esta temporada esperamos tanto una excelente calidad de la fruta como grandes volúmenes.

Las lluvias de este año han beneficiado a las variedades más tardías, incluida la Picota, ya que tardan un poco más en madurar que otras variedades. Nuestros productores no utilizan la fertirrigación artificial durante el crecimiento de la cosecha de cerezas, por lo que las lluvias crearon una humedad natural que fue esencial para ayudar a los cerezos a producir fruta de alta calidad».

Picota herramienta

Una colección de más de 50 recetas con cerezas frescas. Perfecta para la corta pero deliciosamente dulce temporada de las cerezas del Jerte Picota. Vendidas sin su rabito, estas deliciosas y jugosas cerezas Spanich son la fruta ideal para picar este verano. Ideales para bakewell, selva negra, cócteles, clafoutis, crumbles, pasteles, bollos, compotas y mucho más.

Más vale tarde que nunca, o eso dice el refrán. Este es el caso de las cerezas del Jerte Picota, que han vuelto oficialmente a las tiendas del Reino Unido esta semana (las encontrará en Sainsburys, Tesco, Morrisons y Aldi). Suelen estar disponibles durante una temporada de crecimiento natural de seis semanas a partir de finales de junio, pero el frío invierno las ha retrasado este año. La Cereza Picota del Jerte es una variedad especial de cereza, que se vende sin pedúnculo, y que es originaria del hermoso Valle del Jerte, en el norte de España, a 200 km al oeste de Madrid.

La Cereza Picota del Jerte es un producto con D.O. (Denominación de Origen Protegida) que certifica que la fruta ha sido cultivada, recolectada y envasada bajo rigurosos procedimientos de control de calidad y que procede exclusivamente del Valle del Jerte en España. Cuando las cerezas están listas para ser cosechadas en su punto óptimo de maduración, se recogen a mano de los árboles, dejando los tallos, y se colocan en cestas de castañas. Por eso se venden sin pedúnculo. La palabra «Picota» significa «picota» y si se observa la base, se verá que tiene un ligero pico.

Cerezas de picota

En el Valle del Jerte, en Extremadura, hay una época del año en la que un millón de árboles se llenan de pequeños frutos rojos. Estas pequeñas y brillantes cerezas sólo están disponibles de junio a finales de julio, pero son unas de las mejores del mundo, hasta el punto de que tienen Denominación de Origen Protegida (DOP). Se trata de las cerezas de Picota, que están en temporada.

Las cerezas se cultivan en el Valle del Jerte desde hace siglos, pero desde los años 60 se han convertido en una atracción turística por derecho propio. Al igual que la flor del cerezo sakura en Japón, los cerezos de Picota cubren el valle de pétalos blancos, creando una escena impresionante que atrae a gente de toda Europa. Pero, ¿qué los hace tan especiales?

Lo segundo que notará es la forma única de la fruta. A diferencia de otras cerezas, que son redondas, éstas tienen una punta natural, de ahí el nombre de Picota. Y cuando se prueban las cerezas, es imposible ignorar su sabor increíblemente intenso y dulce. Esto se debe a la forma en que se cultivan las cerezas: se dejan madurar el doble de tiempo de lo habitual, tomando el sol español, lo que permite que la fruta desarrolle su sabor y color.

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